La vidéo-performance Sous vide (2016) est un des travaux les plus symptomatiques des enjeux et questionnements du travail de Caroline Schenk. Littéralement emballée dans un sachet de conservation à taille humaine, la performeuse voit son oxygène progressivement aspiré et son corps se comprimer dangereusement. Le processus achevé, au bord de l’asphyxie, …